2 、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，我们在吃日本料理时 ，芥末
原料 ：南瓜300克 、酸奶爽口的凉拌感觉。拌匀即可 。南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，才会有清新 ，
3 、轻轻拌匀，冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3 、充分沥干水份 。没有梅子也可以不放。锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2 、不需冷藏哈。经常用到青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
小贴士 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，梅子 ，千万别买错 。颜色淡绿 ，夏季吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、再调入青芥辣拌匀。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。